At Your Service

À propos de l'école et de notre faculté. 

L'école

AYS est un centre de formation en hôtellerie qui enseigne les métiers pratiques de l’industrie. Nous sommes une équipe de passionnés et de professionnels de l'hôtellerie réunis dans l’optique d’enseigner à tous ceux désireux de travailler dans l'industrie, comment être les meilleurs dans leur domaine. Nous mettons l'accent sur l'enseignement de métiers pratiques tels que "réceptionniste" ; nous introduirons également le métier de "serveur" à court terme.
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Le Sourire

Notre désir est d'insuffler de l'émotion dans un monde de check-in/check-out en apportant à chacun de nos clients un sentiment de “home away from home” ; un deuxième chez-soi. Dans cette optique, le bien-être et le confort véritables des clients constituent notre mission la plus importante.
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Notre Vision

Nous ne façonnons pas simplement les réceptionnistes, nous créons l’attitude qui mettra votre établissement à un autre standing.
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Notre Valeur

Discipline : “La discipline est une façon simple de faire des choses compliquées”
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Notre Promesse

Vous deviendrez une lady et un gentleman, au service d'une lady et d'un gentleman.

Notre Faculté

Équipe de l'école AYS

AYS School | Laurence Toudjui | BeeTcore Website Development

Laurence Toudjui

Fondatrice, coach & formatrice

AYS School | Dr. Peter Baumgart | BeeTcore Website Development

Dr. Peter Baumgart

Professeur & consultant

AYS School | Sophia Mounib | BeeTcore Website Development

Sophia Mounib

Coach & consultante

AYS School | Laurence Toudjui | BeeTcore Website Development

Laurence Toudjui

Fondatrice, coach & formatrice  
laurence.toudjui [at] ays.school

Laurence Toudjui est titulaire d'une licence en gestion hôtelière et d'un MBA en gestion des hôtels, tous deux obtenus à l’Institut de hautes études de Glion, en Suisse. Elle est également coach et consultante certifiée en matière d'étiquette de la British School of Etiquette, et possède un master exécutif en soft diplomacy.

Elle a entamé sa carrière en France et en Suisse dans l'industrie hôtelière, puis a décidé de retourner dans sa patrie, le Cameroun, où elle a travaillé dans l'industrie hôtelière et en dehors de celle-ci. Elle est experte en gestion hôtelière, ce dont elle rêvait depuis son enfance. Laurence a créé AYS par passion, mais aussi par son savoir-faire.

AYS School | Dr. Peter Baumgart | BeeTcore Website Development

Dr. Peter Baumgart

Professeur & consultant
revenuemanagement [at] ays.school

Peter Baumgart est professeur à la FHGR Chur et à l'EHL (École Hôtelière de Lausanne). Il enseigne le revenue management, la gestion des opérations de service et des sujets liés au marketing tels que le comportement des consommateurs et les études de marché.

Il est également conseiller principal au sein du Boston Consulting Group pour la pratique mondiale de la tarification et du revenue management. Depuis qu'il a rejoint Lufthansa en 1999, il n'a cessé de travailler dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, à la fois en tant que consultant (avion, tour-opérateur, croisière, train) et directeur (directeur du revenue management pour Lufthansa à Francfort ; vice-président de la tarification et du revenue management pour Kuoni à Zurich et GTA pour Londres). Il est titulaire d'une maîtrise en économie et d'un doctorat de l'université de Bonn.

AYS School | Sophia Mounib | BeeTcore Website Development

Sophia Mounib

Coach & consultante
talent [at] ays.school

Sophia Mounib a commencé son voyage dans le secteur hotelier en 2012 après avoir obtenu son diplôme au Glion Institute of Higher Education. Sa première expérience à l'hôtel Président Wilson, à Genève, dans le département F&B, a rapidement été suivie d'un rôle dans les ressources humaines au sein de la marque Hyatt.

Mais avec le besoin de comprendre et de maîtriser l'aspect opérationnel de l'industrie hôtelière, elle a accepté des rôles liés aux relations clients chez Four Seasons, Sofitel et Ritz Carlton avant de réaliser que sa véritable passion pour les gens se trouvait dans les ressources humaines. Après un master à Paris en gestion de marques d'hôtellerie de luxe, elle a fondé Talent Advisor un cabinet de recrutement et de coaching en hôtellerie basé au Maroc.

Nous ne façonnons pas simplement les réceptionnistes, nous créons l’attitude qui mettra votre établissement à un autre standing.

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